Σελιδοδείκτης: Μπαχαρικό λεξικό, του Νίκου Πλατή
Κανέλα ξύλο: Κι έτσι λέμε το ξυλάκι κανέλα. Μια φθηνή κανέλα για τους Ευρωπαίους, ακριβή όμως για τους ίδιους τους ιθαγενείς της Ινδοκίνας: «Πώς να γεμίσει η κοιλιά με τρία γιουάν χυλό;/ Όταν τα ξύλα και το ρύζι / Πουλιώνται σαν κανέλα και μαργαριτάρι;» Κυκλοφορούν στο εμπόριο διάφορες ποιότητες κανέλας ξύλου.
Ζαμπούκος: Λέξη συνώνυμη με τον κρόκο, το σαφράν και τη ζαφορά
Φωτογραφίες: Κική Χοροζάνη (Lavart)
